PERRETTA PAIVA, M. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. Anales de la Universidad de Chile, [S. l.], n. 15, p. Pág. 213–224, 1987. DOI: 10.5354/0717-8883.1987.23862. Disponível em: https://cyberhumanitatis.uchile.cl/index.php/ANUC/article/view/23862. Acesso em: 20 jun. 2024.