Perretta Paiva, Marco. «Instituto De Nutrición Y Tecnología De Los Alimentos». Anales de la Universidad de Chile, no. 15 (enero 1, 1987): Pág. 213–224. Accedido junio 20, 2024. https://cyberhumanitatis.uchile.cl/index.php/ANUC/article/view/23862.