Perretta Paiva M. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos. ANUC [Internet]. 1 de enero de 1987 [citado 20 de junio de 2024];(15):Pág. 213-224. Disponible en: https://cyberhumanitatis.uchile.cl/index.php/ANUC/article/view/23862